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제과마스터

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한국직업능력연구원 정식등록 자격증 과정

자격증 정식 등록번호

2022-002685

본 자격증은 자격기본법 제17조에 의거하여 한국직업능력연구원에
정식으로 등록이 되었으며, 자격관리 및 자격증 발급이 합법적으로
이루어지고 있음을 알려드립니다.

주무부처기관 :  농림축산식품부
자격등록기관 :  한국직업능력연구원
교육운영기관 :  비전큐
자격발급기관 :  한국자격검정평가진흥원
협회고객센터 :  1644-5367
자격증 등록번호 조회하기

강의정보

담당교수

이현진 교수

강의형태

이론중심, 사례안내

수업방식

온라인 강의(출석률 60%)

시험방식

온라인 시험(시험성적 100점 만점에 60점 이상)

강의기간

4주 이내

결제정보 및 환불정보

  • - 수강 시작일로 1일전 취소시 (유료강좌인경우)
  • - 행정수수료 5,000원 공제 후 환불 (유료강좌인경우)
  • - 수강 당일 취소시 20% 공제 후 환불 (유료강좌인경우)
  • - 수강시작 2일 이후 환불 불가(유료강좌인경우)
  • - 자격증 발급시 컨텐츠 이용료 9만원 (자격증 발급시 발생하는 비용)
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Q&A로 알아보는 제과마스터
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제과마스터 커리큘럼
  • 1강제과 정의와 역사적 배경
  • 2강밀가루의 과학과 제과 적성
  • 3강감미료의 과학, 설탕과 당류의 기능
  • 4강유지의 물리적 성질과 가공성
  • 5강달걀의 과학, 유화의 단백질 변성
  • 6강제과 도구와 기계 및 안전한 사용
  • 7강반죽법(1) 크림법과 블렌딩법 원리
  • 8강반죽법(2) 거품형 반죽과 머랭의 과학
  • 9강베이킹 공학, 열과 수분의 상호작용
  • 10강제과 품질관리와 실패원인 분석
  • 11강초코칩쿠키
  • 12강마들렌
  • 13강아몬드 휘낭시에
  • 14강풍신한 다쿠와즈
  • 15강레몬 파운드 케이크
  • 16강리얼 퍼지 브라우니
  • 17강바스크 치즈 케이크
  • 18강노오븐 티라미수 케이크
  • 19강포르투갈식 에그타르트
  • 20강제누와즈

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자격증 발급안내

자격증 케이스 자격증2 자격증3
상장형 카드형

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자격증 이력서 기재 안내

증명사진 이     력     서
성명 강은정 주민등록번호
900508-2******
생년월일 1990년 5월 8일생 (만 31세)
주소 경기도 부천시 역곡동
전화번호 010-0000-0000 전자우편 cyber@naver.com
자격증
취득일 상세 내용 등급 발행처
2020.07.01 제과마스터 1급 1급 한국자격검정평가진흥원
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자격증 활용처 BEST 5

제과마스터 관련 다양한 기관에서 활용가능!

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년 제과마스터

본 교육원과 함께 해야 하는 이유!

합격률, 합격생수, 적중률, 체계적인 커리큘럼까지
12만3031명의 합격자들이 말하는 본 교육원 선택의 이유입니다.

* 본 교육원 제과마스터 합격률 기준

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